Αξιοθέατα

Παλιά Βρύση

Η Παλιά Βρύση – Πηγή Ζωής και Ιστορίας

Δίπλα από την παραδοσιακή σταφυλομηχανή, στην καρδιά του παραδοσιακού ιστού του χωριού, βρίσκεται η παλιά βρύση των Κάτω Λευκάρων. Χτισμένη με τοπική πέτρα και χαρακτηριστική καμάρα, η βρύση αποτελούσε για δεκαετίες σημείο καθημερινής συνάντησης και υδροδότησης των κατοίκων.

Το τρεχούμενο νερό της εξυπηρετούσε όχι μόνο τις ανάγκες των ανθρώπων, αλλά και των ζώων, ενώ γύρω της αναπτύχθηκε ένα κομμάτι της κοινωνικής ζωής του χωριού.

Η απλότητα της αρχιτεκτονικής της συνδυάζεται με την αισθητική αξία και την ιστορική της σημασία, καθιστώντας τη έναν πολύτιμο κρίκο του παρελθόντος.

Παλιά Σταφυλομηχανή

Παραδοσιακή Σταφυλομηχανή – Μαρτυρία της Οινοπαραγωγικής Παράδοσης

Στο κέντρο του χωριού Κάτω Λεύκαρα δεσπόζει η παλιά σταφυλομηχανή, ένα σημαντικό λαογραφικό μνημείο και ένα από τα ξεχωριστά αξιοθέατα της κοινότητας.

Στα παλιά χρόνια, αμέσως μετά τον τρύγο, οι κάτοικοι μετέφεραν τα σταφύλια τους εδώ για να τα επεξεργαστούν και να εξάγουν τον μούστο. Ο πολύτιμος αυτός χυμός αποτελούσε τη βάση για την παραγωγή ζιβανίας, σουτζιούκου, παλουζέ και άλλων παραδοσιακών κυπριακών γλυκισμάτων και προϊόντων.

Η σταφυλομηχανή αποτελεί σήμερα ένα ζωντανό μνημείο της αγροτικής και οινικής παράδοσης του χωριού.