Η διαδικασία παρασκευής του τόσο εύγεστου και υγιεινού συνάμα παραδοσιακού γλυκού είναι χρονοβόρα και κοπιαστική.  Αρχίζοντας από τη συγκομιδής των σύκων ακολουθεί η  διαδικασία να γίνουν τα σύκα παστά, κάτι που επιτυγχάνεται με την έκθεση τους στον ήλιο τη συνεχή παρακολούθηση και γύρισμα τους μέχρι να γίνουν «παστά».

Στη συνέχεια τα σύκα θα πρέπει να αλεστούν ώστε να γίνουν ένα ομοιόμορφος πολτός στον οποίο θα προστεθεί ο γλυκάνισος, λίγο ανθόνερο ή λίγο ροδόσταγμα ,  αμύγδαλα  κομμένα σε μικρά κομματάκια (προαιρετικά) και λίγο νερό για το ζύμωμα και το πλάσιμο.  Όταν η ζύμη είναι έτοιμη πλάθονται οι συκόπιτες σε σχήμα μικρού ψωμιού και αφήνονται για λίγο ακόμα στον ήλιο για να στεγνώσουν.